Tagebuch

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Dein Eigenes Hofhuhn-Projekt? Zehn Dinge die ich Dir mitgeben möchte.

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Ich erzähle über meine Arbeit und über meine Hühner. Das ist der Hofhuhn-Auftritt, wenn man die Feinheiten auslässt. Das „Hofhuhn-Projekt“, dass hier als Namenspate steht, soll aber nicht nur mein persönliches Projekt sein oder als Franchise-Konzept unter Lizenz überall vertrieben werden, sondern soll als Graswurzelbewegung echte Hühner auf echte Höfe zurückbringen.

Es geht darum, die Hire-and-fire-, beziehungsweise Wegwerfmentalität in der modernen Tierhaltung zumindest bei Hühnern zu durchbrechen und zumindest bei den Menschen, die sich in dieser nicht wiedererkennen eine nachhaltige Alternative zu etablieren. Keine Hybriden, keine wirtschaftlich wertlosen Hähne die nur verkauft werden können indem man den Eierkunden ein schlechtes Gewissen macht und vor allem kein laufendes Austauschen der Herde, sondern soziale Strukturen in denen junge Tiere von älteren Tieren die Feinheiten des naturnahen Hühnerlebens lernen. Meine philosophischen Ergüsse gibt es ja inzwischen als Podcast direkt auf die Ohren, deswegen werde ich mich hier auf dem Blog in der nächsten Zeit wieder mehr mit meinem Lieblingsthema Hühner beschäftigen. Diese Liste möchte ich den späteren Texten mit meinen schon entwickelten Ideen voranstellen, dass sich jede*r selbst ein bisschen Gedanken machen kann, bevor ich mit meinen eigenen Schlüssen die Verrücktheit der Ideen vielleicht ein bisschen schmälere.

1 – Die Sache ernst nehmen

Die Grundidee des Hofhuhn-Projektes ist, dass es nebenbei laufen kann. Meine Vision ist nicht, selbst tausende von Hühnern zu halten und auf dem Punkt zu beharren, dass ich und nur ich mit meiner Erfahrung und Experimentierfreudigkeit die beste Hühnerhaltung entwickelt habe, sondern es soll kopierbar sein. “Open Source”-Hühner sozusagen, jede*r soll mitmachen können. Trotzdem ist es sauwichtig, die Sache ernst zu nehmen. Es geht um Tiere und Tiere sind in unserer Gesellschaft oft Waren. Heißgeliebte Waren teilweise zwar, die ihren Besitzern jede Menge Arbeit machen, aber ich beobachte, dass sie gekauft und verkauft werden, als ob sie Brennholz oder Lebensmittel wären. Der Lebensmittelvergleich trifft es vielleicht ganz gut. Was ich nämlich auch oft beobachte ist, dass Tiere gekauft werden wie Tiefkühlpizza wenn man gerade Heißhunger hat. Die Pizza kann dann aber bei einer Meinungsänderung einfach im Kühlfach verschwinden, während die Tiere mit nachlassender Freude und Sorgfalt oft nur noch vor sich hinvegetieren. Also: die Sache ernst nehmen. Beim Hofhuhn-Projekt geht es nämlich nicht um austauschbare Tiere die man halt irgendwann schlachtet wenn am Freitag wieder der Hühnermann beim Landhandel steht, sondern es soll lebendig sein. Sich entwickeln und entwickelt werden. Dafür muss es ernst genommen werden.

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Hofhuhn-Küken: vom ersten Tag an draußen

2 – Was kann ich meinen Hühnern bieten?

Meine Vision ist, einfach Hühner zu halten, bzw. Hühner einfach zu halten. Die heutige Hühnerhaltung ist in den allermeisten Fällen hochkomplex nach “Schema F”. Es wird geschaut, wie viele Eier man vermarkten kann, dann wird geschaut ob für die dafür nötigen Tiere ein Gebäude und eine Auslauffläche vorhanden sind. Falls kein Stall da ist, werden sich Mobilställe angeschaut. Ist da eine Entscheidung getroffen, werden Hühner bestellt, es wird geschaut welcher Teil der Futterration vom Hof kommen kann und der Rest wird ebenfalls bestellt. Das ist zwar von der Konzeptionierung her einfach, weil man nicht viel selbst entwickeln muss, gleichzeitig kommen die modernen Hybriden mit einem großen Anspruch an Perfektion an die Haltung und Fütterung weil sie sonst nicht einhalten was sie versprechen. Beim Hofhuhn-Projekt geht es erstmal darum zu schauen, was man den Hühnern als Hof oder Gärtnerei oder auch Restaurant, Mosterei, Meierei oder sonstwas bieten kann. Prinzipiell gilt: was man Schweinen füttern kann, kann man auch Hühnern füttern. Was mich als Mensch satt machen würde, macht auch meine Hühner satt. Wir, als Hof mit Käserei, haben natürlich immer wieder Reste aus der Milchverarbeitung. Molke, Milch, Käsereste. Perfekt um Hühner zu versorgen. Ihr seid eine Gärtnerei und habt einen Kompost? Warum lasst ihr ihn nicht von Hühnern umsetzen? Euch fehlt ein Hahn auf dem Misthaufen? You go girl..

3- Recherche

Was gibt es schon? Wenn Du das hier liest, wirst Du wohl mein Hofhuhn-Projekt kennen. Das gibt es aber erst so halb. Betriebe von denen ich mir Dinge abgeschaut habe sind vor allem Polyface Farm mit Joel Salatin, John Suscovich, Karl Hammer von Vermont Compost, Kingbird Farm und Swedish Homestead. Dazu kommen tausende von Stunden Praxiserfahrung, bei der ich mir offene Augen und einen kritischen Blick bewahrt habe. Und natürlich Höfe, die ich besucht habe. Ich habe von überall etwas mitgenommen. Meine Recherche war über Monate mein Abendprogramm und fand gerne auch auf YouTube statt. Stichworte die gefallen sind habe ich dann gleich googeln können und bin auf kleine aber feine Dinge gestoßen wie den Ohio Brooder für die Kükenaufzucht oder Azolla als Eiweißfutter.

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Suscovich Chicken Tractor

4 – Die Sache einfach halten.

Wenn Du den Schritt gehst, ein solches Projekt zu verwirklichen, steht oft mehr als eine Idee im Raum die umgesetzt sein möchte. Bei mir war es der Wunsch neben Hofhühnern eigentlich gleich einen ganzen Hofgeflügelhof aufzubauen. Nicht nur die Hühnerhaltung ist Kritik- und Verbesserungswürdig, sondern auch Enten, Gänse, Wachteln, Puten, Perlhühner, Tauben, Kaninchen, Fische, Krebse und was es sonst noch so gibt, könnte man toll und naturgemäß halten. Man verzettelt sich aber nur. Ich habe mit Hühnern, Enten und Gänsen angefangen und bin damit mehr als ausgelastet. Auch habe ich mehrere Hühnerrassen und davon sogar noch teilweise verschiedene Farben: too much. Einfach zu viel. Wenn Du, wie ich, verschiedene Eierfarben möchtest, such dir drei Hühnerrassen aus. Fange aber lieber mit einer an, auf die Du dich voll konzentrierst und der Du voll gerecht werden kannst. Es ist ja nicht damit getan einfach ein paar Eier zu kaufen und auszubrüten, sondern zum Weiterzüchten sollte man von Beginn an aus mindestens zwei Blutlinien Tiere haben um Inzucht zu vermeiden die separat schlüpfen und dann markiert werden müssen. Die Kapazität dafür, Arbeiten zu erledigen ist immer gleich. Wenn man die Dinge von Vorneherein einfach hält, kann man den einzelnen Aufgaben von Anfang an besser gerecht werden.

5 – Kontakte aufbauen

Wie schon vorher geschrieben – was gibt es schon? Die Menschen die ähnliche Projekte durchziehen haben die meisten Fehler schon gemacht, können deswegen die meisten Fragen locker beantworten und tun das auch oft gerne. Wer Konkurrenz fürchtet und sich weigert, sich zumindest ein wenig über die Schulter blicken zu lassen, ist sich der Qualität seiner Sache nicht sicher und man kann getrost woanders suchen. Weiter sind natürlich zukünftige Kunden wichtig. Auch die müssen erstmal wissen, warum Deine Produkte besonders sind. Damit anzufangen, Menschen heiß auf Deine Produkte zu machen, kann man gar nicht früh genug. Einen Kontakt den man unbedingt aufbauen sollte, sind Geflügelzüchter. Es gibt fast überall einen Geflügelzuchtverein und für viele Rassen auch Sondervereine. Dort und nur dort sollte man sich nach dem Grundstock der eigenen Zucht umschauen. Bruteier über Onlineportale zu verkaufen ist leicht verdientes Geld für Hobbyhalter, dort bekommt man aber oft Eier von Tieren, die die Menschen selbst online gekauft haben und bei denen ein ziemlicher Inzuchtdruck herrscht. Hühnerzüchter*innen dagegen sind gerne mal sehr kauzig und nicht immer leicht zu greifen, vor allem wenn man überregional sucht und telefonisch oder per Mail versucht Kontakt aufzunehmen. Das ist es aber wert. Die meisten Sondervereine haben Koordinatoren die gerne weiterhelfen und einem auch Züchter*innen empfehlen können, die ebenfalls hilfreich sind. Ein Hofhuhn-Projekt soll ja langfristig ausgelegt sein und da sind ein paar Extrameter zu Beginn mal drin.

6 – Sich Zeit lassen

Wie schon bei Punkt vier, die Sache Einfach halten, sind es auch hier die Ideen die unbedingt umgesetzt werden möchten. Wie im letzten Satz des vorherigen Punktes: es soll langfristig funktionieren, das heißt, dass man nur gewinnen kann, wenn man von Beginn an ein Tempo geht, das gehalten werden kann. Wenn man selbst brüten möchte (was das Ziel sein sollte und bei Biobetrieben auch fast unumgänglich ist, es gibt schließlich keine Rassehuhn-Junghennen zu kaufen und ein ganzheitliches Konzept schließt die Hähne mit ein und dass man die “Grundsubstanz” der Tiere, aus der sie während der Legeperiode zehren, auch mit hofeigenem Futter aufbaut) sollte man im Winter anfangen. Dann sind zwar Bruteier etwas schwieriger zu bekommen, weil die Züchter selbst auch brüten, aber die Tiere können im Frühjahr wachsen und beginnen im Sommer an zu legen. Im Winter ist auf den meisten Betrieben auch die beste Zeit um die notwendigen Dinge zu bauen. Was nett daran ist sich selbst etwas aufzubauen: der Start ist gemächlich. Wenn die Bruteier kommen, sind noch drei Wochen Zeit um den Kükenstall zu bauen und auch der muss nur nach und nach erweitert werden. Bis zum fertigen Huhn sind es ja immerhin fast sechs Monate.

Aber auch während der täglichen Arbeiten ist es das Wichtigste, sich immer wieder Zeit zu nehmen, bzw. Zeit zu lassen, zu beobachten, zu lernen und Dinge gegebenenfalls anzupassen.

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7 – Offen, idealistisch und zielstrebig bleiben

Sobald die Bruteier in der Maschine sind, gibt es kein Zurück mehr. Das ist eine Wahrheit, die einen irgendwann trifft. Bruteier zu händeln fühlt sich nicht anders an, als Eier für die Küche zu kaufen. Eine Brutmaschine aufzubauen und einzustellen nicht anders als ein neues Küchengerät kennenzulernen. Die Kombination schafft aber neues Leben und dafür ist man dann verantwortlich. Bei aller Recherche muss man immer dazulernen und offen bleiben, bei allen Alltagsroutinen darf man die Vision nicht aus den Augen verlieren auf die man hinarbeitet und auch wenn es sich in einigen Momenten überwältigend und groß anfühlt, darf man nicht verzagen und muss den Mut bewahren, der einen dazu gebracht hat, sich das Projekt überhaupt zuzutrauen.

8 – Für alle Fälle gewappnet sein

Es wird nicht alles glatt laufen. In der Vorstellung ist es meistens warm und sonnig und die Dinge funktionieren wie gedacht. Es reicht aber nicht, die Euphorie einzudämmen, sondern man muss sich darüber hinaus auch mit den Dingen beschäftigen, auf die man nicht so viel Lust hat: was, wenn ich meine Produkte nicht ab Hof loswerde? Was mache ich wenn Tiere krank werden? Was mache ich wenn es auf einmal Winter wird? Was, wenn die Hähne zwar schon fast ausgewachsen, aber noch nicht geschlachtet sind? Wie händle ich die doppelte Menge Jungtiere bis zum Schlachttermin? Wo lasse ich schlachten? Was, wenn Tiere krank werden?

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Junge Rheinländer Hähne auf der Schwelle des Chicken Tractors

9 – Mutig bleiben

Wenn man die Sache ernst nimmt, muss man jeden Fehler nur einmal machen. Wenn man offen ist und aus Fehlern anderer Menschen lernen kann, eventuell sogar gar nicht. Es ist wichtig, die Sache ernst zu nehmen und sich selbst nicht zu überschätzen. Die Praxis ist immer anders als die Planung und die Vorstellung aufregender als die Realität, gleichzeitig geht es nicht um Bonsais oder Koikarpfen. Es sollen keine Uhren gebaut werden oder Flugzeuge konstruiert. Es sollen Hühner gehalten werden. Nebenbei. So, wie sie über Jahrhunderte auf den Höfen nebenbei gehalten wurden. Einfach und artgerecht. Das ist die Idee und das ist für jede*n zu schaffen.

10 – Stolz sein

Das ist der vermutlich wichtigste Punkt. Menschen, vor allem Kolleg*inn*en mögen keine unbequemen Ansätze. Wer sich dafür entscheidet Hofhühner halten zu wollen, entscheidet sich dafür, etwas anders zu machen als wahrscheinlich 99% aller professionellen Hühnerhalter. Nämlich die Sache selbst in die Hand zu nehmen. Den Betrieb, das Tier und den Prozess in den Mittelpunkt zu stellen. Nicht zu schauen wie man mit dem Marktpreis wirtschaften kann, sondern für die Produkte einen Preis zu bekommen der die Arbeit widerspiegelt, die es macht sie herzustellen. Das ist unbequem und für die Menschen die das nicht so machen auch schnell mal unsympatisch. Man muss aber also bescheiden bleiben. So individuell wie ein Hofhuhn-Projekt auf jedem Betrieb ist, so individuell muss es sich beweisen und funktionieren. Man muss sein Licht deswegen aber nicht unter den Scheffel stellen. Nur weil man nicht drauf besteht etwas besseres zu sein weil man seinen Idealen folgt, ist man aber ganz sicher auch nichts schlechteres und das Projekt kein naives Hobby, sondern ein Betriebszweig in der Entwicklung.

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Zu gut um wahr zu sein: der Suscovich-Chicken Tractor

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Der Unterschied zwischen Bauern und Gärtnern ist für mich immer die Freude am Kleinklein. Ich habe eine Zeit auf einem Betrieb gelernt auf dem es sowohl Landwirtschaft als auch Gartenbau gibt und die Male die ich im Garten habe aushelfen müssen, haben mich doch immer frustriert. Ich bin kein Großmaschinenjunkie, überhaupt nicht, aber jeden einzelnen Zentimeter Boden abzuscannen und Unkräuter (jaja, “Beikräuter”) Stück für Stück herauszuziehen ist einfach nicht meins. Lange hätte man meinen Lifestyle als funktionierendes Provisorium beschreiben können. Inzwischen muss ich aber doch mehr Nägel mit Köpfen machen, das ist wohl das Erwachsen werden. Dazu gehört dann auch, sich mal bis ins Detail mit Dingen auseinanderzusetzen und sie nicht nur gut zu durchdenken, sondern auch so zu bauen.

Diese Einleitung kann vielleicht meine Skepsis beschreiben, als es daran ging für meine Küken eine Zwischenlösung zwischen der geschützten Aufzucht der ersten Wochen und der ultimativen Freiheit des späteren Lebens zu finden und diese sowohl mobil, als auch super funktionell zu gestalten. Wir Deutschen haben eine große Affinität zu festbetonierten Dingen, die bei Hühnern allerdings fehl am Platz sind, weil sie jeden Fleck Erde drumherum innerhalb kürzester Zeit von oberflächlichem Leben befreien.

Es geht um Küken. Ich hoffe das reicht, als Hinweis, so dass ich nicht drauf eingehen muss, warum ich keinen Bauwagen ausbaue.

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Vollmobil aber alles am Start: Blick in den Chicken Tractor. Aktuell noch mit Kükentrögen die ich vorm Versetzen herausnehmen muss.

Eine einfache Idee von hinterm Teich

Die Lösung für die ich mich nach langem hin und her entschieden habe ist ein sogenannter Chicken Tractor. Ich habe noch kein ordentliches Wort gefunden, ich werde in diesem Text mal Schleifzelt nutzen, das ist aber nur ein Arbeitstitel der mir in diesem Moment gekommen ist. In der amerikanischen Homesteader-Szene, unter den Selbstversorgern, haben die Schleifzelte, die dort konsequent Chicken Tractors genannt werden, eine große Verbreitung. In Deutschland habe ich bisher eigentlich nur eine Umsetzung vom Selbstversorgerkanal gesehen, der einige Sachen ähnlich, einige aber auch sehr anders gemacht hat.

Um es auf einen Satz zu bringen; mein Ding soll Spaß machen. Das heißt, dass man es auch einfach versetzen kann, wenn man mal keine Zeit oder keine Lust hat sich intensiver mit den Tieren zu beschäftigen. Das ist eine Erfahrung die ich bei den vielen Kleinvieh-Projekten gemacht habe, die ich seit frühester Kindheit durchgezogen habe: lieber in dem Moment in dem man Lust drauf hat einen Handgriff mehr machen, als dass man sich für lange Zeit mit Abkürzungen und schnellen Lösungen herumschlagen muss.

Das Schleifzelt (ich mag den Namen jetzt schon nicht mehr, es hört sich an wie “E-Post” auf der NPD-Website) ist die aufgemotzte Variante der Kaninchen-Ausläufe die ich früher gebaut habe. Eine, überall außer unten, geschlossene Lösung. Nach einiger Online-Recherche habe ich mich für das Modell von John Suscovich entschieden, der die Original-Idee von Joel Salatin meiner Meinung nach am besten weiterentwickelt hat. Der größte Pluspunkt ist die Höhe, das passt zu meiner Überzeugung, dass Tiere auf Dauer nur in Ställen gut versorgt werden in die die Verantwortlichen gerne hineingehen. Suscovichs Modell punktet vor allem durch eben diese lichte Höhe die das Gebäude hat. In seiner Variante etwa 1,80m, bei mir waren es am Ende über 2m. Sämtliche Einrichtungsgegenstände (Futter, Wasser) sind aufgehängt, so dass man den Stall auch mal bewegen kann, ohne hinein gehen zu müssen. Stehen Tränken und Tröge auf dem Boden, muss man sie hinausnehmen und nach dem Umziehen wieder hineinstellen. Das ist alles extra Arbeit, vor allem wenn man das Umstellen und Füttern zu verschiedenen Zeitpunkten machen möchte. Eine detaillierter Anleitung auf Englisch kann man bei Amazon kaufen “Stress-Free Chicken Tractor Plans” nennt sich das schmale Büchlein und ist für knapp über 10 Euro erhältlich. Ich habe das Modell ein wenig abgewandelt. Um die Abwandlungen verstehen zu können, schaut doch vielleicht einmal Suscovichs kurze Vorstellung des Modells an:

Etwas Jazz über Suscovichs stressfreie Baupläne

Die erste Abwandlung waren die Bretter. In den USA baut man viel aus den sogenannten “Zwo-by-fours”, die ungehobelt 2×4 Zoll, also etwa fünf auf zehn Zentimeter, messen. Ich habe Bretter genommen die wir noch da hatten, 2x12cm, was meiner Meinung nach gleichzeitig Gewicht reduziert, Stabilität hinzugefügt und vor allem dafür gesorgt hat, dass ich keine sogenannten Überblattungen nutzen musste. Überblattung nennt sich das, wenn man an der Verbindungsstelle von beiden Teilen etwas wegnimmt, so dass sich die Verbindung auf der gleichen Ebene befindet wie alles andere, es wird also nicht “draufgeschraubt”, sondern “eingelassen”. Das ergibt Sinn und gibt Stabilität wenn das Material 5x10cm ist, bei zwei Zentimeter dicken Brettern aber nicht. Das zweite was ich anders gemacht habe, war der Aufbau. Ich bin gerade dabei ein Gewächshaus aus PVC-Kabelkanälen, diesen weißen Rohren durch die man Elektrokabel verlegt, zu planen. Suscovich nimmt Metallrohre, die er mit einem extra Gerät biegen muss, ich habe mich für 20mm PVC-Rohre entschieden, die in 2m Länge kommen.

Die PVC-Rohre habe ich mit Befestigungsschellen am Rahmen befestigt. Es war gar nicht so einfach das richtige zu finden. Der Name ist zwar naheliegend, aber doch nicht selbstverständlich..

Oben habe ich sie mit einem 90°-Winkelstück verbunden, was die ganze Geschichte im Vergleich zu einem runden Bogen ohne Winkelstücke sehr verschlankt und in die Höhe zieht. Gleichzeitig spart man viel Gewicht und Geld und das Weniger an Stabilität, dass mit den dünnen Plastikrohren einhergeht, ist am Ende, wenn Draht und Plane befestigt sind nicht so groß, als dass man Futter und Wasser nicht mehr aufhängen könnte. Oben verbindet ein längs des Giebels verlaufendes Rohr die Streben und hält sie – verbunden durch Schlossschrauben – an ihrem Platz. An diesem Rohr kann man dann auch alles aufhängen was das Herz begehrt.

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Die 90°-Verbinder, mit kleinen Schräubchen fixiert und mit einer Schlossschraube am „Firstbalken“ befestigt.

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Ein kleines Weidezaungerät reicht vollkommen.

Meine letzte Anpassung ist ein bisschen aus meiner Situation geboren, dass ich aktuell nur ein Schleifzelt (ich brauche einen anderen Namen) habe und das ist die Absicherung  gegen Raubtiere. Unser Hof liegt genau zwischen zwei Fuchsbauten und aktuell ist für die Füchse die Zeit in der die Kleinen viel zu fressen brauchen, aber noch nicht selbst jagen können. Eine Woche bevor die Küken geschlüpft sind, haben wir das mit unseren sechs, sieben Legehennen bezahlt, die zwar tagsüber frei laufen, nachts aber eingesperrt sind. Eigentlich sind Raubtiere für mich immer das größte Argument für einen festen Stall gewesen und ich hätte es mir lange nicht anders vorstellen können. Mein Auseinandersetzen mit Ideen der Amerikaner hat sich aber voll und ganz ausgezahlt: sie arbeiten haben nämlich trotz Bedrohung durch Bären und Koyoten, gegen die unsere Füchse ja Kuscheltiere sind, den ganzen Sommer mit mobilen, bodenlosen Varianten und das geht, weil Tiere Angst vor Strom haben. Füchse buddeln sich unter Fundamenten hindurch, allerdings nicht planvoll und strategisch, sondern auf der Suche nach einem Weg hinein. Das heißt, es reicht ein einfacher Draht, der wenige Zentimeter vom Stall entfernt knapp über dem Boden verläuft um sie abzuschrecken. Ist das verständlich? So schlau Füchse sind, sie würden nicht auf die Idee kommen 30cm entfernt mit dem Buddeln anzufangen um den Strom zu umgehen, sondern geben frustriert auf. Während Suscovich aber einen mobilen Zaun hat, den er jeden Tag ab- und aufbauen muss, habe ich mich dafür entschieden, den Zaun einfach am Mobil zu befestigen und ein kleines Elektrozaungerät innen anzubringen, das ich über ein Verlängerungskabel speise. Das heißt, mein einziger Aufwand ist, immer 30m von einer Steckdose entfernt zu sein, oder ein längeres Kabel zu kaufen. Das finde ich ein gutes Arrangement. Suscovich nutzt mehrere der Ställe gleichzeitig und zieht einen Zaun um alle herum. Wenn ich weitere in Benutzung nehme, muss ich mich entscheiden, ob ich den Zaun wieder abbaue und ebenfalls einen einzigen Zaun für alles nutze, oder ob ich die Ställe nicht nebeneinander fahre, sondern versetzt hintereinander und dann einfach mit einem kurzen Draht mit Klemme den Strom vom ersten Chicken Tractor auf die anderen übertrage. Kraft genug hat das Minigerät auf jeden Fall.

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Für die dreieinhalbwöchigen Küken ist der hängende Trog aus KG-Rohr noch ein bisschen zu groß. Zur Beschäftigung ist er aber schon jetzt super..

Da ein Weidezaungerät auch immer geerdet sein muss, habe ich eine weitere Anpassung vorgenommen. Den Eisenstab den ich zur Erdung benutze, habe ich fest am Rahmen des Chicken Tractors befestigt, so dass ich ihn gemeinsam mit allem anderen versetze. Die ersten Tage hatte ich ihn noch extra. Dass er in der Zeit nicht abgerissen ist, lag nicht daran dass ich ihn so aufmerksam und konzentriert immer rechtzeitig herausgezogen habe, sondern dass ich den Verbindungsdraht zum Gerät in weiser Voraussicht von Anfang an mit einem Kabelbinder gesichert habe. Zur Verbindung zwischen Weidezaungerät, Stromzaun und Erdungskabel habe ich mir das zweiadrige Kabel eines alten Schwingschleifers unter den Nagel gerissen. Die Erdung ist genau wie der Zaun direkt am Mobil, so dass ich mir dadurch ordentlich Kabelsalat gespart habe.

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Den Erdungsnagel habe ich in einen alten Schlauch von einem Melkzeug-Pulsator geschoben, so dass er keine Verbindung mit dem Rahmen hat und dann mit Nagelband befestigt. Erdung und Stromimpuls führe ich durch ein zweiadriges Kabel.

Die Räder habe ich im Vergleich zu John Suscovich nicht weiter modifiziert. Sie laufen auf Gewindestangen am hinteren Ende der Geschichte und sind schnell draufgesteckt. Ich habe zwei alte Räder einer Paketkarre genommen, zum Ziehen der ganzen Angelegenheit habe ich aus Ballenschnüren und einem Stück Gartenschlauch einen Griff gebaut der von der Länge her so ist, dass ich ihn mit leicht gebeugten Knien aufnehme und das Gefährt durch mein Aufrichten die zwei, drei Zentimeter anhebe die es braucht um bewegt werden zu können.

Chicken Tractor Räder einfach

Ohne viel Anpassungen: die Räder des Chicken Tractors

Mein Fazit:

Das Teil ist genial. Es ist kinderleicht zu versetzen. Durch meine Anpassungen auch ohne, dass ich vorher hineingehen muss. Im Sommer brauchen die Tiere keinen weiteren Unterschlupf oder Stall, die Plane schützt sie ausreichend vor allem was schlimm ist. Für meine kommenden Entenküken werde ich wahrscheinlich einen weiteren Chicken Tractor bauen, auf Dauer könnte ich mir gut vorstellen, darin auch Wachteln zu halten, für die ich bisher keine Möglichkeit einer Haltungsform gesehen habe, die mit meinen Vorstellungen von ökologischer Tierhaltung vereinbar wäre. Ein einzelner Chicken Tractor wäre tiptop für eine Familie die sich ein paar Hennen für Frühstückseier halten möchte. Hinten ein paar von außen zu entleerende Nester eingebaut und die Futter- und Wassergeschichten so angelegt, dass sie nur einmal die Woche befüllt werden müssen und man hat an täglichen Routinen 20 Sekunden Stall umsetzen und einmal in der Woche 20 Minuten Futter- und Wasserbehälter reinigen und befüllen. Zackfeddich.

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Ein denkbar einfaches System: das Seil läuft durch ein Loch im Rahmen und ist schnell in der Länge zu verändern. Der aufgezogene Gartenschlauch sorgt für eine angenehme Handhabung.

Die Abmessungen meines Stalles sind 180x300cm, der untere Rahmen aus Holz ist 50cm hoch, die Tür 160cm (der Türrahmen außen 180cm) und der Giebel etwa 210cm. Die Materialkosten liegen je nachdem wie viel man noch hat (ich hatte die Bretter, die Isolatoren für den Zaun und die Litze am Hof) zwischen 30 und 150 Euro, wobei allein das Weidezaungerät knapp 50 Euro kostet. Mich hat der Chicken Tractor mit Zaungerät etwa 80 Euro gekostet und das ist er mehr als wert.

Der alte Bauernrapper..

Der alte Bauernrapper..

Die Leute, die mich schon länger kennen wissen, dass ich schon seit Jahren immer wieder mal Rap-Songs gemacht habe, meistens als „Bauernrapper“.

Die letzten Tage hatte ich das ein oder andere Mal ein Fünkchen Inspiration und habe bei der Arbeit ein paar Reime zusammengebastelt. Zu finden auf Instagram und auf der Facebook-Seite.

 

Sechs Wochen Bauer: „Mama, kannst Du mich abholen?“

Sechs Wochen Bauer: „Mama, kannst Du mich abholen?“

Das stellt man sich so schön vor, wenn man in der Stadt zwischen Studium, Teilzeitstelle, Sport und Freundin den Spagat zu schaffen versucht. Das Leben auf dem Land klingt da verlockend. Ja, sicher, früh raus. Dann aber echte, ehrliche Arbeit mit Tieren, Pflanzen und vor allem guten, unverstellten Menschen. Was ein Leben da draußen auf dem Land. Die Realität sieht da meistens ganz anders aus.

Mein großer Vorteil gegenüber den meisten Träumern im Vorlesungssaal war ja von Anfang an, dass ich wusste, worauf ich mich einlasse. Ich komme vom Bauernhof, komme vom Dorf, habe meine Ausbildung und hab in Schweden auf einer Insel gelebt, auf der es eine geschotterte Straße gab, auf die man aber nur via Fähre kam. „Landleben“ kann ich.

Deswegen ist Mittelangeln für mich kein Kulturschock, sondern im Rückblick nach anderthalb Monaten ein knappes „Japp, läuft“. Ich war schon an genug verschiedenen Orten, als dass ich weiß, dass es nicht immer nur rosig bleiben wird. Ich habe aber auch schon genug erlebt, als dass ich weiß, dass das ganz gewaltig von mir abhängt. Deswegen gilt für mich immer weiter „volle Kraft voraus!“.

Aufstehen um sechs Uhr morgens ist mir zu keinem Zeitpunkt im Leben so leicht gefallen wie momentan. Das liegt vielleicht dran, dass ich nicht, wie als Jugendlicher bis in die Puppen aufbleibe um „SWR3 Latenight“ zu gucken, dafür aber fleißig meinen Mittagsschlaf mache. Das Leben auf dem Land bedarf immer einer etwas besseren Planung als das in der Stadt und wenn man an seiner Arbeitsstelle lebt, also nicht auf dem Weg von der Arbeit wo vorbeikommt, doppelt. Ich habe zwar meistens ein Auto zur Verfügung, bin aber in der gesamten Zeit die ich hier bin ein einziges Mal noch abends einkaufen gefahren. Mein größtes Bedürfnis ist Essen und das wird von meinen Arbeitgebern voll und ganz gestillt.

Sozial passt es für mich nach wie vor super. Man harmoniert immer besser und ich merke, dass ein großer Wunsch herrscht, dass ich zumindest im Tages- und Wochengeschäft auch im planerisch-organisatorischen eine größerer Rolle spiele und das ist ganz in meinem Sinne. Meine größte Hemmung ist aktuell noch, auch blöde Arbeiten zu delegieren. Das gehört aber dazu. Die Freude der Anderen, einen langweiligen oder anstrengenden Job nicht machen zu müssen, ist eine sehr vergängliche. Es ist besser, wenn nicht zwischen guten und schlechten Aufgaben unterschieden wird. Dann geht die Arbeit viel besser von der Hand. Es ist schön, so in der Entscheidungsfindung und Planung eingebunden zu sein und bringt mich auf allen Ebenen wirklich weiter. Schon als ich noch Jugendlich war, hat sich mein Vater meine Meinung zu einem Thema angehört und auch in der Ausbildung war das ähnlich, aber wirklich eigene Beobachtungen mit Ideen zu verknüpfen, diese vorzuschlagen, zu argumentieren und umzusetzen habe ich in der Dichte noch nicht erlebt. Eine gute Vorbereitung auf die Selbstständigkeit.

Den Aspekt „Arbeit“ habe ich jetzt schon angeschnitten. Mir geht sie leicht von der Hand. Klar, irgendwie bin ich ein Aussteiger aus dem Stadtleben. Flüchte aufs Land, wo ich meine Ruhe hab. Ist auch so. Aber, wie schon oben geschrieben: ich wusste was mich erwartet und habe mich genau dafür entschieden. Die Arbeit ist gleichzeitig mein Hobby, sie gibt mir Selbstbewusstsein, Kraft und das Gefühl, Teil von etwas Gutem zu sein. Wenn ich Feierabend habe, bin ich selig. Ich brauche kein Hobby, auch wenn ich sehr oft daran denke, ob ich es nicht irgendwie einrichten kann, zumindest einmal die Woche nach Kiel zum Rugbytraining zu fahren. Die Mannschaft und den Sport vermisse ich schon sehr. Der Fußball ist keine Alternative mehr. Auch wenn es da überall Möglichkeiten gäbe. An American Football hab ich gedacht, aber die Flensburg Sealords hab ich mir einmal angeschaut und die ganzen dreckigen Aktionen und Rempler, nachdem der Spielzug schon abgepfiffen ist, kann ich mir nicht erlauben. „Mein Körper ist mein Kapital“.

Ganz bei mir bin ich also. Kein Spagat. Ich verbringe zwei von drei Wochenenden bei meiner Freundin in Kiel, die Aspekte „Lieferservice für Essen“, „nach 20 Uhr einkaufen“, sowie „stabiles Internet“ kann ich dann also ganz entspannt genießen. Ich komme sehr zur Ruhe, habe viel Zeit nachzudenken und nutze diese auch. Für den Blog habe ich wegen der Getreideernte die letzten Wochen weniger Zeit als erhofft, morgen kommt aber mein DLAN-Adapter, dann sollte ich aber zumindest die freien Minuten nutzen können, weil das Internet hoffentlich verlässlich funktioniert. Ein schönes Leben hab ich auf dem Land. Das „Mama, kannst Du mich abholen“ war nur ein Alligatoah-Titel, an den ich immer denken musste, als ich mir den Titel für den Post überlegt habe.

 

Kurz vorm Reset: Althennen bonitieren

Kurz vorm Reset: Althennen bonitieren

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Wer sich schon mal mit den Hintergründen der Eierproduktion beschäftigt hat, wird mitbekommen haben, dass da einiges im Argen liegt. Jedes Jahr werden Millionen und Abermillionen von Bruderhähnchen geschreddert, bzw. meistens vergast. Das ist so, weil die Zuchtlinien aus denen die Legehennen stammen so auf Eierproduktion selektiert sind, dass die Hähne – die ja bekanntlich keine Eier legen – wirtschaftlich absolut wertlos sind.

Die Legelinien sind darauf getrimmt möglichst viel Ei aus möglichst wenig Futter zu produzieren. Deswegen sind sie ziemlich schmale Hungerhaken, die ziemlich große Eier legen. Zum Vergleich, eine Henne der Rasse Vorwerk legt bei einem Körpergewicht von 2-2,5kg im Jahr 170 Eier von durchschnittlich 55g (untere Kante der Gewichtsklasse M ist 53g). Eine moderne Hybride legt bei einem Körpergewicht von ca. 1,9kg im Jahr 250 bis 300 Eier von etwa 60g. Das ist so zwischen M und L.

Einer der Gründe, weswegen so viele Bruderhähnchen mit ausgebrütet und dann als Eintagsküken getötet werden ist, dass die Legehennen nach einer sogenannten Legeperiode so auf sind, dass sie geschlachtet werden müssen. Sie haben für zehn bis 12 Monate jeden Tag ein Ei gelegt und sind nur noch Haut und Knochen. In der Natur gibt es bei Vögeln eine sogenannte Mauser, eine Regenerationsphase in der sie ihr Gefieder wechseln und wieder zu Kräften kommen. In der wirtschaftlichen Hühnerhaltung ist diese Phase aber vor allem eins: unrentabel. Die Tiere fressen, aber legen nicht. Deswegen werden sie in aller Regel zu diesem Zeitpunkt geschlachtet. „Sad“, um es mit Trumps Worten zu sagen.

Um das sinnlose Kükentöten zu vermeiden gibt es verschiedene Ansätze. Zum einen gibt es vom Landwirtschaftsministerium gesponsert ein fast praxistaugliches Verfahren um das Geschlecht der Embryos in angebrüteten Eiern zu erkennen, um dann die Hahnenembryos nicht weiter auszubrüten. Dann gibt es den Versuch die Bruderhähnchen aufzuziehen und zu vermarkten (ist OK, aber teuer und nicht die Art Hähnchenfleisch die die Kunden wollen). Ein dritter Ansatz ist die Zucht eines Zweinutzungshuhnes, das sowohl in der Lage ist ordentlich Eier und einen ordentlichen Braten zu produzieren. Das Problem ist, dass dann auch die Hennen mehr Futter pro Ei benötigen und Futter ist teuer, während Eier günstig sein sollen. Ein letzter Ansatz ist nun, die Hennen mausern zu lassen. Der Nachteil ist oben beschrieben, sie legen während der Phase keine Eier. Bis sie wieder bei einer Legeleistung von 100% sind, dauert es etwa zweieinhalb Monate. Der Vorteil ist, dass die Tiere danach eine noch bessere Futterverwertung haben als Junghennen, weil sie nicht mehr wachsen müssen. Dieses Verfahren mit der gemeinsamen Mauser der Herde ist noch ein ganz junges und noch nicht ganz erforscht. Um so stolzer bin ich, dass ich aktuell auf einem Betrieb bin, dessen Leiter sich nicht nur um den eigenen Gewinn scheren, sondern auch daran interessiert sind zum allgemeinen Fortschritt beizutragen.

Langer Rede, kurzer Sinn: ab Montag schicken wir unsere Herde Althennen in die Mauser und Romana Holle, die Hühnerbeauftragte des Ökoringes Schleswig-Holstein und Projektleiterin des „Seniorlegehennen“-Projektes war da um unsere Althennen zu bonitieren. Sie schaute also genau in welchem Zustand sie waren. Anhand eines Schlüssels der Uni Kassel dokumentierten wir, in welchem Zustand sich Schnabel, Kamm, Gefieder, Kropf, der Legeapperat, die Beine und das Brustbein befanden. Es war unglaublich interessant, Profis bei der Arbeit zu beobachten. Ich denke ja immer, dass ich so viel weiß, aber während des Bonitierens am Donnerstag habe ich mehr wirklich Sinnvolles über Hühnerhaltung und -pflege gelernt als je zuvor – und Hühner sind seit 15 Jahren mein liebstes Hobby.

Die letzten Wochen waren grandiose Praxis und ich habe viele meiner Vorurteile großen Beständen gegenüber über Bord geworfen. Die Herdengröße sagt nichts über den Gesundheitszustand der Tiere aus. Ich habe noch nie so gut befiederte Hennen am Ende einer Legeperiode gesehen wie hier auf dem Hof. Und, wie gesagt, ich halte seit 15 Jahren selbst Hühner und habe auch in der Lehre mit Legehennen im Mobilstall gearbeitet. Keine Chance. Ankersolt rulez. Das hat auch unsere Bonitierung ergeben. Auf dem Bonitierungsbogen wird nach Indikatoren für das Tierwohl gefragt, beispielsweise wie stark Federpicken in der Herde ist. Garnicht so einfach zu erkennen, habe ich heute gelernt. Es fängt nämlich nicht mit ausgepickten Federn an. Irre interessant.

Ich werde auf jeden Fall noch mehr über die Mauser und die damit verbundene Möglichkeit schreiben, Tiere nicht nur ein Jahr lang als Legehenne zu halten, sondern zwei. Vielleicht ja in Zukunft mal noch länger? Mal schauen, wie die Hennen die Mauser überstehen. Um sie dazu zu bringen, sich selbst zu resetten muss man die Tiere einem gewissen Stress aussetzen, der eigentlich gemäß der Bio-Richtlinien verboten ist. Die Mauser beginnt mit einer Fastenkur um die Wellness, das Detoxen und Resetten einzuleiten. Die Tiere bekommen viele Ballaststoffe und wenig Verwertbares um die Mauser zu initiieren, dann geht es daran, das Federkleid auszutauschen und das in Eierschalen investierte Kalzium in den Knochen wied er aufzubauen. Mal schauen wie es wird…

 

#tbt: Scheiße, die Bullen!

#tbt: Scheiße, die Bullen!

Schlechter Wortwitz, egal. Ich denke schon seit ein paar Tagen über das Thema Bullen, bzw. „Stiere“ nach. Eigentlich schon seit ein paar Jahren, weil ich habe mich erst in den letzten Wochen wieder von einem Trauma gelöst, dass ich ziemlich genau seit Sommer 2014 mit mir herumtrage: ich bin innerhalb weniger Wochen zwei Mal von unterschiedlichen Bullen angegriffen worden.

Erklärend muss man sagen, dass ich auf einem Hof aufgewachsen bin, auf dem schon seit Jahrzehnten Bullen mit in der Herde laufen, was im Gesamtvergleich eher ungewöhnlich ist. Ich habe also von Klein auf gelernt, mit ihnen umzugehen. „Keine Angst, aber Respekt haben“, hat mein Papa mir gesagt und mit diesem Rat bin ich immer gut gefahren. Es auf keine direkte Konfrontation hinauslaufen lassen, zur Not immer einen Stock oder eine Gabel in der Hand haben, sich nicht in Ecken drängen lassen und am besten den Stier als Teil einer Gruppe treiben und nicht direkt. Es ging aber eigentlich immer. Auch das direkte Treiben. Manchmal muss es halt sein. Wenn das Tier in eine andere Gruppe soll, oder wieder in die Herde.

Ich bin also von Klein auf gewohnt, mich in Kuhherden zu bewegen und das war im Sommer vor drei Jahren der Knackpunkt: ich bin schlicht und ergreifend zu dominant aufgetreten. Zwischen dem Ende meiner Lehre und dem Beginn meines Studiums war ich für einige Monate zuhause auf dem Hof meiner Eltern und habe dort mitgearbeitet. Selbstbewusst und zielorientiert habe ich mich in der Herde bewegt in der ich ja irgendwie aufgewachsen bin. Das Problem war allerdings, dass wir zu dem Zeitpunkt einen Deckbullen hatten, der mich nicht kannte. Ihm war ich von Anfang an ein Dorn im Auge, was ich auch schnell merkte. Aber, wie gesagt, ich hatte meine Vermeidungsstrategien und wollte es auch nicht auf eine Auseinandersetzung ankommen lassen, weil ja nicht nur ich mit dem Tier arbeitete, sondern auch Lehrlinge, Praktikanten und natürlich meine Brüder und mein Vater. Eines Morgens war die Herde aber ausgebrochen und hatte sich aufgeteilt. Mein Bruder, mit dem sich der Bulle gut verstand und unsere Praktikantin gingen der einen Hälfte hinterher, ich versuchte die andere Hälfte zusammenzusuchen. Mit dem Traktor fuhr ich auf den Berg und trieb die halbe Herde auf einer großen Wiese zusammen. Für den Bulli war das der Moment, in dem ich ihm endgültig auf den Sack ging und er nahm mich ins Visier.

Stiere greifen meistens glücklicherweise nicht gleich an. Wenn man nicht komplett blind und mit Kopfhörern über die Wiese läuft, bekommt man mit, dass man unerwünscht ist. Ein tiefes, heiseres brüllen, dass immer aufgeregter und höher wird, ein steifes Anstarren und zuerst muss der Boden dran glauben, der aufgescharrt und mit den Hörnern aufgewühlt wird. Man merkt schon, dass es ernst wird. Die Technik ist eigentlich, dass man ruhig bleibt, nicht den direkten Weg frontal zum Stier wählt und ihn nicht zwischen einen selbst und die Fluchtmöglichkeit, bzw. Fluchtmöglichkeiten kommen lässt. In der Situation war mir der Weg zum Zaun allerdings abgeschnitten. Zuerst versuchte ich noch die Situation zu lösen und das Treiben fortzusetzen, aber dieses Mal wollte er nicht „dumm machen“, wie man bei uns sagt, sondern Konfrontation. Wenn Bullen kämpfen ist das vor der Attacke ein

bisschen wie z.B. bei Katzen, sie verharren und starren sich an. Dazwischen wird gebrüllt und gedroht, Erde aufgewühlt und auf dicke Hose gemacht. Der Moment, in dem er mit seinen Hörnern im Dreck wühlte, nutzte ich, um auf den Traktor zu rennen, wo ich einen Stock hatte. Der Zerbrach aber am Dickschädel des Bullen, so dass ich nur noch den Trecker als Waffe hatte. Das reichte zumindest um nicht plattgemacht zu werden. Mein Bruder löste die Situation, in dem er den Bullen, wild mit seinem Treibestock wedelnd und selbstbewusst auf ihn zugehend, auf den Weg nachhause brachte. Danach lösten wir die Situation, indem der Bulle für die Zeit meines Aufenthalts zuhause aus der Herde nahmen.

Der zweite Zwischenfall war wesentlich weniger dramatisch. Ich war in Kiel auf WG-Suche und besuchte einen Freund aus der Ausbildung auf seinem Betrieb bei Neumünster. Ihr Zuchtbulle hatte einen Tag vorher den

Nachbarbauern ums Wasserfass gejagt und war gerade in einer schwierigen Phase. Stiere haben das zu bestimmten Zeitpunkten, vielleicht sowas wie Trotzphase und Pubertät. Jedenfalls war er geladen und ich half meinem Kumpel beim Melken. Das Kühe holen habe ich abgebrochen, nachdem ich mich mit einem Sprint in den Melkstand retten musste.

Das Problem waren nicht die Bullen sondern vermutlich ich in dieser speziellen Phase. Gerade aus der Lehre, selbstbewusst, voll mit dem Gefühl die Welt würde mir gehören. Mit der Attitüde habe ich mich in den Kuhherden bewegt. Nicht unsensibel, aber vielleicht ein bisschen „too much“. Ich nahm mir keine Zeit mich in die Herden hineinzufühlen oder sie mit mir bekannt zu machen, sondern kam, sah und forderte. Das missfiel den Bullen.

Jetzt, hier in Mittelangeln haben wir auch eine Herde und wir haben einen Zuchtbullen, Picard, der aber aus dem Gröbsten raus ist. Mich hat er ein bisschen von meinem dreijährigen Trauma geheilt. Ich bin mir bewusst, dass es seine Herde ist und ich ihn deswegen nicht vor „seinen Damen“ erniedrigen sollte. Er ist ein gestandener Mann. Fünf Jahre oder so, bestimmt 1200kg. Kein jugendlicher Spinner. Bei den Jungbullen im Titelbild ist es übrigens etwas ganz anderes. Die haben das Alpha-Gehabe nicht, dass Stiere haben, die in der Herde der Boss sind – oder es zumindest sein wollen. Sie sind ungestüm und distanzlos, aber absolut händelbar.

 

Picard, der Liebe

 

Hier der Stier aus der Facebook-Vorschau: ein English Longhorn-Stier aus der Zucht Kiene aus Behrensdorf

Erster Tag im neuen Job

Erster Tag im neuen Job

So, Kiel ist Geschichte. Gestern ist schon eine ziemliche Anspannung abgefallen, als alles erledigt war, ich auf meinem Bett lag und das Confed-Cup-Finale angeschaut hat. Mieses streaming war nicht (nicht nötig), sondern mein TV war wider Erwarten DVB-T-2 (oder wie das jetzt heißt)-Fähig und ich konnte zdfHD gucken. Warum ist das so interessant, dass ich es schreibe? Ist es eigentlich nicht, aber ich habe schon wirklich lange kein Fußballspiel mehr von Anpfiff bis Abpfiff angeschaut und das war wirklich entspannend.

Heute ging es dann also auf Ankersolt los. Darauf habe ich mich gefreut. Beim Probearbeiten waren die Bedingungen echt unwirtlich (abgesehen von der allgemeinen Herzlichkeit und dem schönen Zimmer), angeschlagen und mit schlechten Gummistiefeln, die schon am ersten Tag Schmerzen verursachten, „schleppte“ ich mich verfroren durch die drei regnerischen Tage Probearbeit voller einfacher Arbeiten in denen ich meine Qualitäten nicht zeigen konnte und wusste danach: hier will ich hin. Das Beste daran, dass es echt Hart war? Es kann nur besser werden. Bei beschissenem Wetter und wirklich ordentlich angeschlagen habe ich mich pudelwohl gefühlt und wunderbar mit den Ankersoltern verstanden. Besser geht es nicht.

Heute ging es dann also los. Um sechs aus den Federn (recht hart, nachdem ich bis in die Puppen „All or Nothing“ auf Amazon Prime geguckt habe). Mein Chef händigte mir erstmal einen Flurplan aus, auf dem ich die meisten Acker- und Grünlandflächen nachschauen konnte (wirklich praktisch) und dann fuhren wir eine Runde zu ein paar Rinder- und Bullengruppen und schauten uns ein paar Ackerflächen an. Nach dem Frühstück ging es mit einem Kollegen in den Kükenstall zum montieren und vorbereiten.

Auf so einem großen Betrieb ist das nicht „ne Ecke freiräumen und eine Rotlichtlampe aufhängen“, sondern einen ganzen Stall vorbereiten. Das hat mich aber wieder zu der Erkenntnis gebracht, dass ich wirklich noch keine Ahnung von wirtschaftlicher Hühnerhaltung habe und hier jeden Tag eine ordentliche Menge lernen können werde. Die Küken kommen am Donnerstag, das heißt, dass wir heute die Volieren vorbereitet haben. Auf die Roste, die in den Volieren liegen, wird sogenanntes Kükenpapier ausgerollt, dass sich dann mit der Zeit auflöst, am Anfang aber dafür sorgt, dass die Küken nicht ins Leere treten. Darauf legten wir etwas Stroh und bauten die Volieren kükengerecht um. In der ersten Lebensphase, in der sie sehr empfindlich sind, bekommen die Küken einen Teil der Voliere, der nach und nach erweitert wird. Nach ein paar Wochen haben sie dann die ganze Stallfläche zur Verfügung und können erst in den Wintergarten und, sobald sie groß genug sind, auf die Grünfläche. Heute haben wir dann auch den Stall so abgedichtet, dass man ihn auf ca. 35°C aufheizen kann. Das ist eine gute Temperatur, damit die Küken die ersten Tage gut überstehen. Ich bin wirklich mal gespannt.

Gedanken des Tages: Bei der Arbeit wurde mir klar, dass ich für mein Hofhuhn-Projekt noch ziemlich viel über Hühnerhaltung lernen muss und möchte, damit es ein Erfolg werden kann. Die Hühnerhaltung im größeren Stil hat auch im Ökobereich eine Konsequenz ohne die es nicht funktionieren kann. Nicht ohne Grund ist es so, dass meiner Beobachtung nach die Tiere auf Ankersolt, die in Gruppen von mehreren Tausend Hennen leben, wesentlich gesünder und entspannter – auch noch im höheren Legehennenalter – waren, als diejenigen in den vermeintlich artgerechteren Hühnermobilen oder vermeintlich wesensgerechteren kleineren Gruppen. Die größeren Betriebe können ihren Tieren dadurch, dass sie in sie investieren, bessere Bedingungen schaffen. Das darf man nicht vergessen. Es ist zwar nicht so schön romantisch wie eine Glucke mit Küken in der Stallecke, aber seit Jesus ging auch bei uns Menschen der Trend weg von der Hausgeburt im Stall in Richtung von Kreißsälen mit kontrollierbaren Bedingungen. So ähnlich könnte man solch eine kalt scheinende Kükenvoliere auch sehen. Das Beste von den konventionellen Profis abgucken, auf Öko-Level herunterbrechen bzw. pimpen und dann nutzen. So ähnlich sehe ich das inzwischen auch mit dem Hofhuhn-Projekt. Dazu werde ich die Tage hoffentlich mal noch ein paar Zeilen schreiben, jetzt gibt es – mangels weiterer Fotos (ich arbeite tatsächlich während meiner Arbeitszeit und vergesse Fotos zu machen) ein Foto von meinem Abendessen und ein Foto von meinem Kombucha-Glas auf der Anrichte.

In dem Sinne bis die Tage!

 

Die liebe Arbeit

Die liebe Arbeit

Morgen geht es wieder zurück nach Kiel. Die letzten drei Wochen war ich zuhause im Hunsrück und habe dort ausgeholfen. Eigentlich war ich mir ziemlich sicher, bis jetzt den Blog am Laufen und ein paar Inhalte geschaffen zu haben, damit ich damit anfangen kann berühmt zu werden.

Pustekuchen. Die letzten zwei Wochen waren zwei Heuaktionen dran und das hat sich auf meine Produktivität sichtlich niedergeschlagen. Aber ich habe viel Zeit gehabt über Dinge nachzudenken und das ist super wenn es drum geht Themen zu finden. Beschwerlich ist dabei allerdings, dass ich – eben weil ich so viel Zeit hatte – sehr viel über einige Themen habe nachdenken können. Das wiederum führt dazu, dass sich Dinge verkomplizieren und nicht in Zweizeilern abzuhandeln sind, was dann wiederum im Internet nicht so gerne gesehen ist. Egal.

Stay tuned. Das auf dem Bild war übrigens das Setting unseres Heuabschlusses gestern Abend um 20 Uhr. Nach einem 14-Stündigen Arbeitstag, der tatsächlich von sechs Uhr an für mich ohne Pause war (und ohne Mittagessen, Frühstück habe ich mir auf meiner morgendlichen Fahrt nach Koblenz immerhin im Auto reingepfiffen). Der letzte Heuballen von knapp 200, die wir in den letzten drei Tagen gepresst haben hat sich noch verabschiedet und ist den Berg heruntergerollt, ich habe es aber im zweiten Versuch geschafft ihn anzuhalten, nachdem ich beim ersten Versuch in eine Flugfurche getreten und hingefallen bin. Glücklicherweise habe ich beim Rugby gelernt hinzufallen, gleich wieder aufzustehen und loszurennen (auch wenn ich es im Spiel nie gemacht habe).

Es ist also nicht tot, sondern nur im Koma, das Blogprojekt. Die kommende Woche werden in Kiel die Zelte abgeschlagen und der Müll eingesammelt und in acht Tagen geht’s nach Angeln auf meinen neuen Betrieb. Dann vielleicht auch mit mehr Schriftwerk von mir.

I frei mi!

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Hofhuhn