Hinter dem Namen „Hofhuhn“ stecken die Idee und das Fernziel, dass eine wirtschaftliche Hühnerhaltung auch ohne moderne Züchtungen möglich ist.
In der ökologischen Landwirtschaft hat es eine gewisse Normalität, dass zugunsten von guter Grundfutterverwertung, gesunden, langlebigen Tieren und der Möglichkeit, dass die Landwirte selbst auch Züchter sind, auf einen Teil der Leistung verzichtet wird. Konkret etwa auf die Hälfte bis zwei Drittel. Milchproduktion, Garten- und Ackerbau geben sich da nicht viel.
Einzig bei Hühnern ist es so, dass Hochleistungstiere den Standart setzen und auf eine Art verderben. Ich bin nicht gegen den Einsatz von Hybriden, möchte aber für die Zukunft ein Haltungskonzept entwickeln, dass den Verzicht auf Hybriden, egal ob aus konventioneller oder ökologischer Zucht, oder auch Tieren aus Linienzucht, möglich macht.
Hofhühner zurück auf den Bauernhof sozusagen.
